가지와 동부콩을 볶는 방법
지난 10일 동안 인터넷에서는 연예 가십부터 건강한 다이어트까지 다양한 분야에서 뜨거운 화제가 됐습니다. 그 중에서도 건강한 식습관과 집밥은 늘 네티즌들의 핫스팟이었다. 가지와 동부콩은 만들기도 쉽고 영양도 풍부해 남녀노소 누구나 좋아하는 집밥이다. 본 글에서는 최근 화제가 되고 있는 가지와 동부의 튀김 방법을 자세하게 소개하고, 관련 자료와 단계를 첨부하겠습니다.
1. 최근 핫이슈 목록
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2. 가지와 동부의 영양가
가지와 동부콩은 가격이 저렴할 뿐만 아니라 영양분도 풍부한 흔한 여름 야채입니다. 가지에는 비타민P와 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다. 동부콩에는 단백질과 비타민C가 풍부해 면역력을 높여준다. 이 둘의 조합은 맛이 풍부할 뿐만 아니라 몸에 다양한 영양분을 공급해 줍니다.
| 영양정보 | 가지 (100g당) | 동부콩 (100g당) |
|---|---|---|
| 칼로리 (kcal) | 25 | 30 |
| 단백질(g) | 1.1 | 2.4 |
| 식이섬유(g) | 2.2 | 2.5 |
| 비타민C(mg) | 5 | 20 |
3. 가지와 동부를 볶는 단계
가지와 동부의 튀기는 방법을 자세히 소개하면 다음과 같다. 단계는 간단하고 배우기 쉬우며 가족 운영에 적합합니다.
1. 재료 준비
재료: 가지 2개, 동부콩 200g.
부속품 : 다진마늘 적당량, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 소금 적당량, 식용유 적당량.
2. 음식 다루기
(1) 가지를 씻어 채썰고, 동부콩도 씻어서 잘게 썬다.
(2) 가지를 소금물에 10분간 담가두면 산화와 흑변을 방지할 수 있습니다.
3. 볶는 단계
| 단계 | 작동하다 | 시간 |
|---|---|---|
| 1 | 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다 | 30초 |
| 2 | 콩을 넣고 색이 변할 때까지 볶는다 | 2분 |
| 3 | 가지를 넣고 골고루 볶아주세요 | 3분 |
| 4 | 입맛에 맞게 간장, 굴소스, 소금을 추가해 주세요 | 1분 |
| 5 | 잘 저어준 후 팬에서 꺼내주세요 | 1분 |
4. 팁
1. 가지를 소금물에 담가두면 떫은맛이 없어지고 맛이 좋아집니다.
2. 동부콩의 튀기는 시간은 너무 길지 않아야 아삭아삭하고 부드러운 맛을 잃지 않습니다.
3. 매운 음식을 좋아한다면 청양고추 적당량을 넣어 풍미를 더해 보세요.
5. 요약
가지와 동부콩은 여름에 먹기에 적합한 간단하고 영양가 있는 가정식 요리입니다. 이 글의 소개를 통해 모두가 튀김 방법을 마스터했다고 믿습니다. 무더운 여름, 가족을 위한 상큼하고 맛있는 가지와 동부콩 요리를 만들어 보세요. 미각도 만족시킬 뿐만 아니라 영양도 보충할 수 있습니다.
세부 사항을 확인하십시오
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